第2回 BEST OF TOYAMA SWEETS とやま菓子コンテスト 清水さんの作品が審査員特別賞を受賞! 2022.11.02 第2回 BEST OF TOYAMA SWEETS とやま菓子コンテストヴェルフォンス工房 清水さんの作品が審査員特別賞を受賞しました!【清水さんのコメント】今年のテーマは「富山のお酒」。私自身お酒が苦手で、そんな方でもお酒に親しんでもらえるスイーツを作りたいと思いました。間に挟んだ酒粕使用のバタークリームは何度も試作を重ね、中村シェフにも試食頂き、ほんのり酒粕の風味が残りながら、…